Kılıç balığı eti lezzetli mi? Türkiye’nin çevresindeki sularda artık nadiren bulunan son derece lezzetli bir balık türüdür. Akdeniz ve Ege’de tüm yıl boyunca bulunur, ancak Karadeniz bölgesinde yalnızca yaz aylarında bulunur. Kılıç balığının özelliği nedir? Kılıç balığı (Xiphias gladius), kılıç balığı ailesinden kılıç şeklinde, uzun üst çenesi olan yırtıcı bir balık türüdür. Kılıç balığı; vücut kaslarından gözlere ısıyı ileten özel bir ısıtma sistemine sahiptir. Bu ısıtma sistemi, balığın gözlerinin düzgün çalışması için gerekli ısıyı sağlar. Kılıç balığı en güzel nasıl pişirilir? Balık iyice temizlenir. Küçük bir kaseye zeytinyağı, maydanoz, sarımsak, tuz, karabiber, sirke ve limon suyu konur. Filetolanmış balık fırın…
Yorum Bırak