Neden çilingir sofrası deniliyor? Bunun nedeni, Osmanlı saraylarında padişahların yemeklerini tadan baş tadımcı veya tadımcının masasına benzemesidir. Yemeği tadan “tadımcı”ya çeşniyar denir. Saray masasında sadece rakı içilir. Rakı ise az miktarda meze ile yavaş yavaş ve dikkatlice içilir. Rakı sofrasına neden çilingir sofrası denir? Başka bir rivayete göre ise rakı masasına oturup şişeyi boşaltan kişi daha çok konuşmaya başlar ve yavaş yavaş kendi hakkında sırlar ortaya çıkarır. İçerideki bu gizli kapılar açıldığında maskeler atılır ve herkes kendisi olur. Bu çilingir sanatı masaya ismini vermiş ve çilingir masasını yaratmıştır. Çilingir sofrası kurmak ne demek? Meze ve rakıdan oluşan bu sofraya çilingir…
Yorum Bırak